CHOLULA.- Se habló mucho de las corcholatas y quien sería la elegida, y hasta que llego el…
Categoría: desde la roma de la anahuac
Ingredientes para 4 personas Setas de cardo limpias – 8 unidades Pan rallado Huevo Aceite de Oliva Sal Pimienta Para la salsa alioli Huevo – 1 unidad Diente de ajo – 1 unidad Aceite de girasol Perejil Sal Preparación 1.- Comenzamos batiendo el huevo en un bol y añadimos sal y pimienta. 2.- Pasamos las setas por el huevo y después las rebozamos en el pan rallado. 3.- Colocamos todas las setas en la bandeja de horno con papel vegetal y regamos con aceite de oliva. 4.- Horneamos a 180 grados durante 25 minutos. 5.- Mientras tanto, preparamos el alioli: Para ello, ponemos el huevo en el vaso de la batidora y añadimos el ajo, aceite y la sal. Batimos hasta conseguir que espese y añadimos perejil. 6.- Para finalizar, servimos las setas con la salsa. ¡Y listo!
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