Champiñones con carne de puerco en salsa roja 

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Ingredientes,  5 raciones 

1/2 kilo costilla de puerco con falda

1/2 kilo champiñones

4 jitomates

2 chiles serranos

1/4 de cebolla

1/2 ajo

1/2 cucharada sopera knorr suiza

1/2 cucharada sopera sal

1 taza agua aproximadamente

Preparación 

1.- Enjuagar la carne y ponerla en una cacerola con agua (que cubra la carne completamente) y colocar a fuego medio. 2.- Poner a asar los jitomates, cebolla, chile y ajo. 3.- Irlos retirando conforme estén asados. 4.- Lavar y picar los champiñones. 5.- El agua de la carne se evaporará, cuando quede poca, se apaga, se retira el agua y se conserva para otro paso. 6.- Se agrega el aceite a la carne y se fríe hasta que se dore. 7.- Mueles lo asado (paso 3) junto con el caldo de la carne y agua (en total deben ser 2 tazas y media de líquido) y agrégalo a la carne sin colar. 8.- Agrega la sal, el knorr suiza y los champiñones. 9.- Tapa, deja cocer por 15 minutos y estará listo