Crema de dos frijoles

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Ingredientes, 4 porciones

1 taza de frijol negro cocido

1 taza de frijol pinto cocido

2 tazas de crema

4 cucharadas de cebolla picada

3 cucharadas de mantequilla

1/2 taza de queso doble

crema desmoronado

2 dientes de ajo picados

2 tazas de caldo de pollo

1/2 taza de mezcla de brotes

Preparación

1.- Sofríe el ajo y cebolla con la mantequilla, agrega el caldo de pollo y crema. Licúa la mitad de la mezcla con el frijol negro y la otra mitad con el pinto, calienta las preparaciones y rectifica la sazón. 2.- Sirve al mismo tiempo en los tazones y decora con el queso y brotes.