Ensalada de medallones de manzana con queso y espinacas

Compartir

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Share on email
Share on whatsapp

 

Ingredientes, 4 personas 

2 manzanas amarillas

2 manzanas rojas

2 manojos de espinacas

1 cucharada de jugo de limón

2 cdas. de vinagre blanco

4 cdas. de aceite de oliva

200 g de queso panela cortado en tiras

1 taza de cacahuates naturales

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones 

1.- Rebana las manzanas, acomódalas en un refractario (procura que no queden encimadas) y sazónalas con sal y pimienta. 2.- Combina el jugo de limón con el vinagre y el aceite de oliva; baña las rebanadas de manzana y deja reposar 20 minutos a temperatura ambiente. 3.- Pica las espinacas en tiras, lávalas, desinféctalas, sécalas y ponlas en una fuente de servir. 4.- Incorpora el queso, la manzana y los cacahuates.

Otras noticias

Policíaca

Choque en la 12 Poniente y la 7 Norte

* Culpan a la falta de un semáforo colgante * Solo daños materiales y mentadas de madre Por Epigmenio ROJAS CASTRO CHOLULA.- En la esquina