Espagueti al ajo y cuatro quesos 

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Ingredientes 

200 g de espagueti

5 dientes de ajo picado

100 g de queso mozarella

100 g de queso cheedar

100 g de queso provolone

100 g de queso manchego

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de aceite de oliva

1 taza de agua de la coccioìn de la pasta

1 cubo de caldo de pollo

1 taza de crema

1 ramito de cebolliìn picado

Preparación 

1.- En una sarteìn grande calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio, agrega el ajo picado y deìjalo dorar. 2.- Cuece la pasta, escuìrrela y reserva. 3.- En una taza de agua de la coccioìn, disuelve el cubo de caldo de pollo y agreìgala a la sarteìn con la crema hasta que hierva. 4.- Sin retirar del fuego, anÞade los quesos y revuelve hasta que se derritan. Reduce el fuego y continuìa revolviendo hasta que la salsa espese. 5.- Incorpora la pasta a la sarteìn y cuìbrela perfectamente con la salsa. 6.- Decora con el cebolliìn y sirve.