Fajitas de carne arrachera con verdura

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Ingredientes, 4 porciones

½ k de tortillas de maíz

800 g de arrachera

1 taza de jitomate cherry

1 cebolla fileteada

1 pimiento rojo en tiras

5 cdas. de aceite

1 taza de hojas de cilantro

Preparación

1.- Asa la arrachera en una plancha a fuego alto, corta en rebanadas. 2.- Sofríe la cebolla, pimiento y cherry con el aceite de oliva a fuego alto, integra la carne y rectifica el sazón. 3.- Sirve en tacos y termina con el cilantro.