Ingredientes, 4 pociones
1 paquete fettuccine
90 gr mantequilla
c/n zanahoria
c/n ejotes
1 jitomate
1 pedezo cebolla
2 cucharadas consomé de pollo en polvo
3 cucharadas aceite
1 taza agua
al gusto hojas de albahaca
Preparación
1.- Vamos a poner a hervir 2 litros de agua, cuando este hirviendo agregamos la pasta (el fettuccine) a esta solo la dejamos cocinar por 4 minutos, se apaga y se retira de la lumbre para ponerla a escurrir. 2.- Ahora vamos a lavar y a picar nuestro jitomate, cebolla, ejotes, y rallamos la zanahoria, también picamos unas hojas de albahaca. 3.- Vamos a poner en la estufa con la mantequilla y tres cucharadas de aceite para que no se queme la mantequilla, cuando se haya derretido agregamos toda la verdura picada, junto el consomé y 1 taza de agua y le bajamos el fuego a la mitad, tapamos la cazuela y dejamos que se suavizen y cocinen las verduras, más o menos unos 10 minutos. 4.- Pasado los 10 minutos agregamos el fettuccine, revolvemos bien y apagamos el fuego, la pasta ha quedado muy sabrosa.