Flautas horneadas de res

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Ingredientes, 4 porciones

¾ kg de falda de res.

12 tortillas.

4 jitomates cortados en cubos.

2 dientes de ajo.

1 cebolla cortada en cubos.

4 disparos de Nutrioli Spray®.

Para la salsa:

½ kg de tomates verdes hervidos.

3 chiles serranos o al gusto.

1 diente de ajo.

½ cebolla.

1 manojo pequeño de cilantro lavado y escurrido.

2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo.

Sal.

Para acompañar:

1 lechuga rebanada.

4 cucharadas de crema light.

1 taza de queso panela rallado para acompañar.

½ cebolla morada cortada en plumas.

Valor nutritivo por porción

492 kcal

9 de grasas

50 de proteínas

56 hidratos de carbono

Preparación

1.- En una olla de presión cuece la carne de res en trozos con media cebolla, un diente de ajo y cocina por 35 minutos aproximadamente o hasta que la carne esté suave. 2.- Ya cocida la carne, deshebra. Calienta una sartén y da un disparo de Nutrioli Spray®, fríe la cebolla, cuando esté transparente añade el jitomate, por último la carne y sazona con sal. 3.- En la tortilla coloca el relleno de la carne deshebrada y enrolla. Cierra las flautas y sujeta con un palillo, coloca sobre una charola y rocía con tres disparos de Nutrioli Spray®, en el horno previamente precalentado a 180ºC hornea hasta que estén doradas y crujientes.

Para la salsa:

1.- Hierve los jitomates con los chiles hasta que estén suaves, licua los jitomates, la cebolla, el cilantro y los ajos restantes. Vierte la salsa en una olla, sazona con el consomé de pollo en polvo y deja cocinar hasta que hierva. 2.- Sirve las flautas con la salsa y acompaña con la lechuga, la crema, la cebolla y queso al gusto.

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