Garbanzos con espinaca

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Ingredientes, 4 porciones 

– Aceite Toque de Oliva Carbonell

– 3 manojos de espinaca

– 1 frasco de garbanzos pre-cocidos de 400gr.

– 1 cucharadita de comino

– 3 dientes de ajo

– 1 cucharadita de pimentón

– 100gr de chorizo

– 2 cucharadas de puré de tomate frito

– 50ml de caldo de pollo

– 1 cucharada de Vinagre de Vino Blanco Carbonell

Preparación: 

  1. En una olla con agua, blanquear 3 manojos de espinacas en trozos por dos minutos. 2. Apartar.
  2. En un sartén, poner Aceite Toque de Oliva Carbonell y calentar. 4. Freír los 3 dientes de ajo, pelados y enteros. 5. Sacar y triturar junto con una cucharadita de comino, 1 cucharada de Vinagre de Vino Blanco Carbonell, 2 cucharadas de puré de tomate, 1 cucharadita de pimentón dulce. Machacar y apartar. 6. En un sartén con Acetite Toque de Oliva Carbonell sofreír el chorizo. 7. Añadir espinacas y garbanzos pre-cocidos. 8. Agregar la pasta previamente triturada. 9. Mezclar y añadir 50ml de caldo de pollo. 10. Cocinar por unos minutos hasta que se reduzca un poco el caldo. 11. ¡Disfruta!