Milanesas de res con champiñones a la crema 

Ingredientes 4 porciones 

4 milanesas de res

1/2 taza de pan molido

1/2 taza de queso parmesano rallado

1/4 de taza de perejil finamente picado

1/2 cebolla finamente picada

1 diente de ajo picado

2 huevos ligeramente batidos

250 g de champiñones fileteados

1 lata de media crema

1 cucharada de consomé de pollo en polvo

Sal y pimienta

Aceite vegetal

Preparación 

1.- En un platón combina el pan molido con el queso, el perejil, sal y pimienta. Reserva. 2.- Sumerge las milanesas en el huevo, cuìbrelas con la mezcla de pan y friìelas en aceite caliente hasta que esteìn cocidas y doradas; retiìralas y reserva. 3.- Aparte, calienta aceite y sofriìe la cebolla y el ajo, anÞade los champinÞones y cocina hasta que esteìn cocidos. 4.- Agrega la media crema, sazona con el consomeì, revuelve para integrar y cocina a fuego bajo hasta que hierva y espese. 5.- Sirve las milanesas con la crema de champinÞones (o coloìcala en la mesa para que cada comensal le ponga a su porcioìn).

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