Milanesas de res en mole poblano 

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Ingredientes 4 porciones 

1 paquete de mole poblano preparado

1 taza de leche

1/2 cucharada de consomé de pollo en polvo

1 huevo

4 bisteces para milanesa de res

1 taza de pan molido

4 tazas de aceite para freír

1 taza de cebolla en aros

1/2 taza de ajonjolí tostado

Preparación 

1.- Mezcla la leche con el consomeì y los huevos. Remoja los bisteces por una hora en esta mezcla en refrigeracioìn. 2.- Escurre el exceso de liìquido de la carne; empaniìzala perfectamente. 3.- Calienta el aceite en una sarteìn amplia. Friìe las milanesas hasta que doren. Reserva en papel absorbente. 4.- Calienta el mole poblano preparado en una olla pequeña. Sirve un espejo en el plato, coloca la milanesa al centro y báñala con un poco más de mole. Acompaña con cebolla y ajonjolí.

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