Muffins de calabaza

Ingredientes, 10 personas 

Aceite Carbonell Toque de Oliva

250 g de Calabaza

250 g de Harina de trigo

1 Huevo

1 cdita de Polvo de hornear

Canela en polvo

Jengibre en polvo

80 g de Azúcar

100 ml de Leche

Preparación 

1.- En una olla con agua hirviendo, cocinamos la calabaza hasta que esté blanda. Luego, la colamos y procesamos hasta obtener un puré. 2.- Agregamos el azúcar, el huevo, la leche y el Aceite Carbonell Toque de Oliva. Removemos todo hasta obtener una mezcla homogénea. Añadimos una pizca de jengibre y de canela en polvo. 3.- Agregamos la harina y el polvo de hornear, revolvemos muy bien. Ponemos la mezcla en los moldes y horneamos a 180 ºC durante 25 minutos. Esperamos a que enfríe y desmoldamos.

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