Ingredientes 4 porciones
500 g de pasta
250 g de espinacas, desinfectadas y cortadas en tiras
1/2 cebolla cortada
45 g de mantequilla sin sal
300 g de crema aìcida
Sal y pimienta
Preparación
1.- Cuece la pasta conforme a las instrucciones del paquete para que esté al dente. 2.- Pon en una sartén la mantequilla con media cucharadita de aceite para que no se queme, agrega la cebolla a que acitrone e incorpora la crema hasta que suelte el hervor. Apaga y salpimienta. Muele en la licuadora la crema con las espinacas. 3.- Vacía sobre la pasta y sirve.
POLLO AL ROMERO Y LIMÓN
INGREDIENTES
4 pechugas de pollo
4 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de vino blanco
1 taza de caldo de pollo
2 ramitas de romero
1 diente de ajo aplastado
2 limones amarillos
2 tazas de puré de papa
Preparación
1.- Salpimienta el pollo y aìsalo en una sarteìn grande a fuego medio con el aceite; intenta no voltearlo en exceso para que no se desjugue. 2.- Cuando esteì casi completamente cocido, agrega el vino blanco, el caldo de pollo, el romero, el ajo y el limoìn en rebanadas delgadas. Cubre todo y hierve a fuego alto hasta que el liìquido reduzca a la mitad y el alcohol se haya evaporado. 3.- Coloca el pollo sobre una cama de pureì de papa, anÞade algunas cucharadas de la salsa y sirve.