Pechugas de pollo con ensalada de cebada

Ingredientes, 4 porciones

Para las pechugas:

4 medias pechugas sin piel deshuesadas.

1 cucharadita de comino molido.

2 disparos de Nutrioli® Spray.

½ cucharadita de sal.

Pimienta al gusto.

½ taza de jugo de limón.

Para la ensalada de cebada perla:

1 taza de cebada perla cocida.

½ taza de nueces picadas.

2 tallos de apio.

½ taza de perejil picado.

½ taza de arándanos picados.

1 cebollita de cambray rebanada hasta el tallo.

Sal y pimienta.

2 cucharaditas de aceite Oli de Nutrioli®.

Valor nutritivo por porción

249 kcal

14g de grasas

25g de proteínas

14g hidratos de carbono

Preparación

Para las pechugas:

Prepara una marinada con el limón, el comino, la sal y la pimienta, marina las pechugas de pollo en esta mezcla por 15 minutos. Rocía una parrilla con Nutrioli® Sprayy cocina hasta que las pechugas estén doradas por fuera y bien cocidas por dentro.

Para la ensalada de cebada perla:

Mezcla en un tazón todos los ingredientes, sazona con la sal y la pimienta y sirve la pechuga sobre esta ensalada.

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