Pescado frito

Ingredientes, 1 persona

Harina de trigo – 1 cucharada

Mojarra – 1 pieza

Sal – al gusto

Pimienta negra molida – al gusto

Limón – 3 piezas

Ajo – 6 dientes

Cebolla – 1 pieza

Aceite vegetal – 1 taza

Para acompañar

Lechuga – 100 gramos

Jitomate – 1/2 pieza

Pepino – 1/4 de pieza

Sal – al gusto

Limón – 1 pieza

Aguacate – 1/2 pieza

Preparación

1.- Debemos comenzar lavando y limpiando muy bien el pescado y posteriormente quitarle el exceso de agua con toallas de papel. 2.- Exprimimos los limones y con el jugo bañamos el pescado, añadiendo sal y pimienta negra molida al gusto. Dejamos marinar durante unos minutos. 3.- Mientras nuestro pescado se marina, colocamos la harina en un plato extendido y ponemos a calentar el aceite en un sartén. Rebanamos la cebolla. 4.- Pasamos el pescado en la harina y lo bañamos hasta que quede completamente cubierto. 5.- Cuando el aceite esté muy caliente, añadimos los dientes de ajo y la cebolla. 6.- Bajamos a fuego medio y colocamos el pescado en el sartén y lo freímos durante 5 minutos de cada lado o hasta que nuestro pescado quede dorado y cocido. 7.- Retiramos el pescado con mucho cuidado y colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. 8.- Mientras nuestro pescado se escurre, cortamos la lechuga, rebanamos la cebolla, el aguacate, el pepino y el jitomate. Mezclamos nuestra ensalada y aderezamos con sal y limón al gusto. 9.- Servimos el pescado frito en un plato extendido con la ensalada que preparamos, acompañando con la salsa de nuestra preferencia.

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