Pollo a la parrilla con aguacate y salsa de queso roquefort 

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Ingredientes 4 porciones 

4 pechugas de pollo

1 manojo de cebollas de cambray

2 aguacates cortados en cuartos

1 chile serrano rojo sin agua

1 taza de hojas de cilantro

4 cdas. de aceite de oliva

6 cdas. de queso roquefort desmoronado

½ barra de queso crema

½ taza de crema

Preparación

1.- Salpimienta el pollo y séllalo en una plancha de rayas caliente con el aceite de oliva. Sella tambieìn las cebollitas y el aguacate. 2.- Mezcla el queso roquefort con el queso crema, crema y un poco de pimienta. 3.- Termina el pollo con la salsa y decora con el chile serrano y cilantro.