Salpicón Vegetariano

 

Ingredientes, 2 personas

– 250 gramos de aceitunas negras Carbonell

– 4 papas medianas

– 1/2 lechuga

– 250 gramos de carne de soya cocida

– Aceite de Oliva Extra Virgen Carbonell

– Sal al gusto

– Limón al gusto

Preparación 

1.- En una olla grande pon 1/2 de agua a fuego medio y pon a hervir las papas. 2.- Una vez hervidas deja pasar unos 10 minutos o hasta que la cáscara se comience a caer por sí sola, pélalas por completo, pícalas en cuadritos y ponlas en un bowl. 3.- En ese mismo bowl agrega la lechuga (picada y previamente desinfectada), la carne de soya previamente cocida y las aceitunas negras Carbonell. 4.- Revuelve bien y ve añadiendo poco a poco el Aceite de Oliva Extra Virgen Carbonell, la sal y el limón. 5.- ¡Listo! Ideal para cuando tienes poco tiempo y quieres comer algo rico y llenador.