Sopa cremosa de brócoli

Ingredientes, 4 porciones 

250 g de papa

100 g de cebolla blanca

100 g de poro

1 pieza de brócoli

2 dientes de ajo

Sal al gusto

Pimienta al gusto

1 cda. de aceite de oliva

Preparación 

1.- Lava y desinfecta las verduras. Corta de forma irregular los vegetales y el brócoli en arbolitos para una cocción rápida. 2.- En una cacerola, coloca 1 cda. de aceite de oliva y agrega las verduras cortadas. Sofríe un par de minutos e incorpora caldo de verduras. Cocina por 20 minutos. 3.- Cuando estén los vegetales tiernos, licua muy bien, lleva a la cacerola nuevamente. 4.- Mantén a fuego bajo hasta el momento de servir.