Sopa de tortilla

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Ingredientes,  4 personas 

3 jitomates

5 tortillas

1/4 cebolla

2 dientes ajo

c/n caldo de pollo

c/n chicharrón

c/n queso panela

2 chiles jaral

c/n aguacate

c/n crema ácida

Preparación 

1.- Dorar una tortilla en aceite y reservar. 2.- Dorar en aceite los jitomates, la cebolla, el ajo y 1 chile jaral. 3.- Agregar 1/2 litro de caldo de pollo, medio litro de agua y la tortilla dorada. Dejar hervir. 4.- Licuarlo y vaciarlo nuevamente en aceite caliente, salpimentar y dejar a que sazone. 5.- El resto de las tortillas las corté tipo juliana y las doré en el airfryer para que no tuvieran tanto aceite… pero se pueden comprar o hacer en aceite. (Lo mismo con el otro chile jaral). 6.- Sirves el caldo, agregas la juliana de tortilla y chile, queso, aguacate, chicharrón y un poco de crema.

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