Ingredientes 4 porciones
1 kg de carne maciza de res o cerdo en trocitos
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 taza de pulque
Preparación
1.- En una cacerola calienta el aceite, añade la carne y fríela hasta que comience a dorar. Licua la cebolla y los ajos con el pulque, vierte sobre la maciza, sazona con sal y pimienta y cocina a fuego bajo hasta que se consuma el líquido y la carne esté cocida. 2.- Acompaña con tortillas.